På Thorbjørnrud har vi begynt å tilby tradisjonell Afternoon Tea, en britisk tradisjon med røtter tilbake til 1800-tallet, da det var vanlig å nyte et lettere måltid mellom lunsj og middag. Denne elegante tradisjonen, som først ble populær blant overklassen under den viktorianske æra, er kjent for sin sofistikerte presentasjon og utsøkte smaker.
Tradisjonelt består Afternoon Tea av små delikate smørbrød med fyll som agurk, røkelaks, egg og karse, eller skinke og sennep, ofte skåret i små firkanter eller trekantformer. Videre inkluderer den scones – myke, runde bakverk servert med syltetøy og clotted cream – samt et utvalg av søte godbiter som små kaker, terter eller makroner. Klassikere som sitronterte, Victoria sponge og sjokoladedesserter er ofte en del av opplevelsen. Teen, som er selve hjertet av Afternoon Tea, er vanligvis svart, men andre varianter som grønn te, Earl Grey og fruktige teer tilbys også.
Afternoon Tea på Thorbjørnrud er likevel noe helt unikt, fordi vårt motto er at kortreist og lokalmat alltid er best. Vi kombinerer den britiske tradisjonen med vår kjærlighet for lokale og sesongbaserte råvarer, noe som gir en helt spesiell smaksopplevelse. Etasjefatet er fylt til randen med sandwicher, kaker, scones og andre Afternoon Tea-relaterte delikatesser, alle laget med de beste råvarene fra vårt nærområde. Selv teen er nytraktet og nøye utvalgt for å gi en komplett opplevelse.
Dette serveres i vår ærverdige Direktørbolig, som opprinnelig var direktørboligen til Hadeland Glassverk og ble oppført på slutten av 1800-tallet. Her får gjestene nyte sitt måltid med utsikt til hagen og i en herskapelig atmosfære som virkelig setter prikken over i-en. Du vil få servert et treetasjersfat med ulike sandwicher, kaker, bakverk, frukt og bær som speiler både sesongen og lokalområdet. I tillegg får du en kanne nytraktet te og en kopp kaffe, og skulle du ønske noe annet å drikke, står våre servitører klare til å hjelpe deg med et smil.
Hos Thorbjørnrud handler Afternoon Tea ikke bare om maten, men også om opplevelsen – en kombinasjon av luksus, historie og en unik tilnærming til lokal matkunst. Det er en anledning til å nyte god mat i elegante omgivelser, samtidig som du opplever en tidløs tradisjon med en moderne, lokal vri.
Pris: 495,- kr per person.
Etter hvert når vårt spliter nye Oransjeri står ferdig i vinter og har fått masse lekkert interiør, vil vi åpne for å arrangere Afternoon Tea inne i glasshuset.- Tenk deg å kunne skue ut over Randsfjorden og vår vakre hage med all komfort som kommer med å være innendørs.
